肉夹馍的肉并没有特定的要求,用五花肉、腿肉什么的都可以, 这个菜谱主要说馍,这个馍应该是一种半发面的饼,并不需要将面团发酵至两倍大,因为它不叫发面饼,它叫白吉馍,所以,一定不能发成蜂窝状,那样加上肉后肉汤就会被发面的大孔洞迅速吸收,饼吃起来就软塌塌的,没有酥脆的口感了!当然,你要是喜欢发面饼加肉,那我也不会拦着,自己喜欢就好! (特别提醒:从未说过“正宗”二字,杠精请绕)
623.0 卡
22.0 克
11.0 克
14.0 克
6.0 克
7.0 克
110.0 毫克
A,D
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息