生煎包（猪肉＋雷笋＋龙利鱼肉的馅儿那叫一个鲜）
简单
4人份
上周五刚换了一个新的电饼铛，想着试一下新电饼铛如何操作，做了一次香酥千层饼感觉挺不错的，这不今儿再来试一下生煎包的效果如何。实话实说，电饼铛操作起来的确比我8年前买的无时间显示无火力档位的好操作多了，唯一的不足之处就是本来是鼓鼓的肉包子愣是被压成了饼子了，下次我得尝试着换个盖子来盖，待包子快煎熟了之后再盖上盖上色看能否保持鼓鼓的。注：一共包了26个不算小的小包子。 网购了10斤浙江临安的新鲜雷笋，剥皮焯水之后分包了三小袋放在冷冻室保存，做了一次腌笃鲜之后，今天剁了馅，剩下的估计只够炒一盘菜了。
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食材清单
其他
- 15根左右1、小葱
- 1克4、盐
- 1块切条姜
- 1小勺2、花椒粉
- 1小勺3、黑胡椒粉
- 1小勺鸡精
- 1小把熟的白芝麻粒
- 1小碗+（各种面的吸水性不同）温水
- 1汤勺香油
- 1炒勺烧开的食用油
- 1片鱼肉
- 1盒如图猪肉
- 2-3汤勺生抽
- 2克酵母
- 2汤勺蚝油
- 2汤匙猪油
- 2汤匙白砂糖
- 450-500克低筋面粉
- 4炒勺的量5、水
- 不甜不爱喝用来发面小盒无糖酸奶
- 估计是5斤鲜笋剥完后的量雷笋
- 葱花水烧开放凉拌在肉馅里的
调味品
- 1-2克盐
调味料
- 1小勺白砂糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
