pot de creme法式烤布蕾
简单
4人份
家里淡奶油用不完了捉急的我想做布丁来YUY结果为了大量消耗淡奶油就多倒了很多进去。。结果变成了以烤布丁的心来烤了布蕾啊0V0 顺便摘录一下何为布蕾： “pot de creme是指利用小型烤盅烘烤并直接以烤盅装盛不倒出,来食用的custard(creme)~他的材料是鸡蛋、蛋黄、牛奶加上鲜奶油,砂糖烘烤制成，由于多了蛋黄及鲜奶油,油脂较多所以烤出来的成品会更滑顺。口感更软,但也因为如此所以难以脱模,才会直接以烤盅装盛食用!” 其实不严格来讲布丁和布蕾就是因为乳脂含量不同导致的口感不同啦~\(≧▽≦)/~
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 200ml淡奶油
- 两个鸡蛋
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混在一起搅拌均匀~（都说了是随手做了，才没有考虑顺序什么的呢>,<而且我觉得也就是甜点而已没必要以科研的心对待啊咩哈哈~
2
蛋奶液过筛~不筛不知道一下筛一跳哟 （此时可以开始预热烤箱！150度
3
然后将过滤后的蛋奶液入模具，八分满左右吧~这样比较好看> <
4
把他们放入预热过的烤箱~水浴法！中层！我烤了50分钟！
5
叮！时间到！打开烤箱超级香啊！！！！（务必根据自家烤箱状态调整时间！
6
然后喜欢冷藏的就冷藏吧~忍不住想趁热吃的就吃吧！
