五仁月饼
简单
4人份
每年都做的五仁月饼，自己做的馅比较喜欢吃。
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食材清单
其他
- 1个蛋黄＋1/4蛋白＋15克牛奶刷表面蛋水
- 200克中筋粉
- 45克黑白芝麻
- 45葵花籽或南瓜籽
- 4克枧水
- 50克花生油
- 50克葡萄干
- 50克蔓越莓
- 5克高度白酒
- 60克玉米油
- 65克温开水
- 75克＋75克炒熟糯米粉＋炒熟面粉
- 80克大杏仁
- 80克花生米
- 五仁馅：
- 先200度5分钟定型刷蛋液后再180度烤15分钟左右烘烤
- 月饼皮：
调味品
- 120克麦芽糖
- 140克转化糖浆
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
