翡翠烧卖
简单
4人份
因为孩子喜欢吃烧卖，研究过好几次，步骤都很简单～多做几次就顺手了～😃
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食材清单
其他
- 15个虾仁
- 15个香菇
- 2根黑珍猪香肠
- 500g糯米
- 500g面粉
- 75g菠菜粉
- 半根胡萝卜
- 蚝油
- 黑胡椒
蔬菜类
- 半斤菠菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需的主要馅料
2
糯米提前泡发半小时
3
浸泡过的糯米中保持没过糯米的水量，上蒸锅，蒸熟糯米
4
姜蒜切末，荸荠去皮切丁，胡萝卜切丁，海米切碎，备用
5
锅中放入适量油，爆香姜蒜末
6
加入肉末翻炒至变色
7
加入胡萝卜丁，青豆，继续翻炒
8
之后加入切碎的荸荠丁，以及海米碎
9
加入蒸熟冷却好的糯米，炒散
10
倒入适量的生抽，炒至均匀上色
11
加入白糖提鲜
12
加入适量盐调味
13
炒至均匀后即可装出备用
14
准备烧卖皮的原料
15
菠菜洗净后取出根蒂
16
锅中烧开水，加入菠菜焯软立刻捞出
17
容器中混合澄面和生粉
18
将焯好的菠菜放入搅拌机中搅打成泥，慢慢的将菠菜泥倒入到粉中
19
慢慢的混合揉成光滑的面团
20
将面团分成小剂，擀成圆形，包入糯米馅料
21
在口部稍微捏撮一下即可
22
上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟左右
