川味干豇豆红烧肉无冰糖
简单
4人份
超级下饭的红烧肉，家乡的味道
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食材清单
其他
- 大葱姜蒜
- 小米椒
- 干辣椒
- 料酒
- 耗油盐
- 胡椒粉
- 花椒
- 适量胡萝卜
肉类
- 适量五花肉
蔬菜
- 适量豇豆
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、提前半天用泡好干豇豆，急的话可用开水泡
2
2、五花肉在铁锅中烧一下皮后，切成小块
3
3、水中加入姜，大葱，水开后倒入五花肉住三分钟捞出
4
4、五花肉放入炒锅，带肉油出得差不多倒入大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒出香味来放入四川豆瓣酱，酱油，肉上色后加入水
5
5、大火煮开，加入料酒，胡椒面，小火煮30分钟加入胡萝卜，干豇豆，小米椒大火煮1min转小火煮30分钟
6
6、加入耗油，盐，小火煮10分钟出锅
