【养胖另一半】美味猪脚煲
简单
4人份
满满的胶原蛋白，入味的卤料，两块猪脚一碗饭，绝对养胖另一半！此版本为两人份微微微辣版，重口味的作料用量可double~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1只干辣椒
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 4瓣蒜头
- 半只猪蹄
- 半碗料酒
- 鸡蛋
蔬菜
- 三片生姜
调味料
- 2颗冰糖
- 盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种配料
2
花生提前泡水，好熬烂
3
猪脚挑选前腿，肥瘦均匀，将血水泡出，烧开水下生姜，将猪脚焖煮一分钟，捞出晾干
4
下油爆香香叶，葱段，蒜头，八角，桂皮，干辣椒，盛出备用
5
下油，冰糖熬成油状
6
下猪脚，上糖色
7
将炒好的配料与猪脚炒匀，下料酒，生抽，如果要再上色可以加点老抽
8
换锅加入花生，倒入炒好的猪脚和汤汁，加水淹没猪脚，大火熬开换小火慢炖（也可以不换锅直接加水，这里我用的密闭性比较好的珐琅锅，炖的更烂）
9
然后就可以去看电视啦，等水全部熬到快完时看看够不够烂，不烂继续熬，用珐琅锅的话一般一个小时可以熬烂。这时还可以加入煮好的鸡蛋～
10
当当当当，开锅撒上香菜、大蒜，要再辣点可以出锅前切辣椒焖一下。开吃。
