原味贝果——Panasonic松下SD-PT1000面包机版

贝果是我拿到这台松下面包机PT1000的时候就下决心一定要测试的面包。 因为贝果的面团含水量偏低，面团质地偏硬，所以对于不少面包机来说，揉贝果面团是它们无法胜任的工作。至少对我之前那台面包机来说就是这样，面包叶片根本无法伸入面团之中，只会吃力地把一大坨面团推来推去，揉面的效率可想而知。然而这一次，我就想看看这款松下面包机会有什么不一样。 不过看到这个菜谱你们就知道啦，PT1000又再一次证明了自己的出色！开始揉面时，可以看到虽然一开始面团偏干，揉起来显得有些吃力，但面团基本还是绕在叶片上的。当面团渐渐出筋后，揉面就变得越来越轻松。20分钟的揉面流程过去，面团就已经变得非常光滑，可以达到扩展阶段。 原方改自《我爱面包机》。