美式巧克力奇普饼干 Chocolate Chip Cookie | Recipe from 德州农民
简单
4人份
关于饼干制作的尺寸：德州农民是建议做60g的，说做大了完全不同，主要是边上脆内心软，极富层次感。而我权衡再三，还是做了18g/个，原因是60g实在储存和吃起来都压力太大，18g的成品可以入一般雪花酥大小的机封袋，一次一个比较方便。我尝试做过大的内心软的，似乎家里人对于这个柔软绵密的口感也不是非常中意。但是德州农民如此强推，建议大家还是至少可以烤几块大的，尝试一下。 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
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食材清单
其他
- 100g核桃
- 160g黑糖粉
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 200g黄油
- 225g70%黑巧克力
- 248g中筋粉
- 3g泡打粉
- 3g苏打粉
- 5g香草精
调味品
- 2-3g盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
