喜饼，司考，炝面面包，综合了以上几种做法，口感最接近司考。

司考，杭州采之斋的一种甜点，硬硬的，方形吃起来有一股淡淡的奶味。 中粉400克，糖40克，炼乳10克，酵母4克，葵花籽油40克，牛奶20克，鸡蛋183克（三个）面团偏软。 （尝试:鸡蛋两个103克牛奶加到86克，口感略软，奶味浓了点，不错） 所有材料混合揉成团，静置15~30分钟以后再揉，比较省力 ，揉匀后发酵至两倍大。 一次发酵以后反复揉面，并且呛进了30克的干粉，没有二次发酵，分成16份（45克一个）松弛15分钟左右。直接烘烤。 省力的炝面方法可以参考以下链接 http://www.xiachufang.com/recipe/103764709/ 第1面:下管150度,下层10分钟。 第2面:下管150度下层10分钟， 再次翻面到第1面: 上下管150度中层10分钟 淡淡奶香味不太甜的，外壳脆，中间软中带硬的小面包。馒头有炝面馒头，这是炝面小面包。 买了花生油以后，按原配方做了尝试。 面粉400克。 花生油45克。 糖60克。 炼乳10克 酵母4克。 鸡蛋三个150克。