地方菜♨️香辣孜然圈圈蛋（内附分蛋方法）
简单
4人份
鸡蛋以前没这样吃过，来婆家这边才知道还可以这样吃😆 听某人说他们老家有喜事会用那个煮熟的染红的鸡蛋做回礼，煮熟的鸡蛋带回家肯定是冷掉的，再热一遍味道不好，就将鸡蛋切圈油煎一下再炒着吃，既不浪费，味道还更好，后面就有了这道菜，几个鸡蛋煎煎炒炒餐馆里还卖二三十…… 我还是自己动手吧🌚
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 3克孜然粉
- 5克干辣椒末
- 5克生抽
- 5克蒜末
蔬菜
- 5克葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，食材准备。
2
2，鸡蛋煮熟放凉水里面泡一下然后剥壳，分蛋小窍门就是准备一根细棉线，用刀切蛋黄容易粘粘散掉。细棉线扯紧两头划下去轻松干净。
3
3，切成厚度1厘米左右的片片，用棉线切面整齐不掉渣😁
4
4，锅里放少许油，将鸡蛋圈煎至二面金黄。
5
5，两面都煎好，然后添出来待用。
6
6，我换了个炒锅，热锅放油，将蒜末炒香。
7
7，将干辣椒末或者辣椒粉也行，炒香，不要太大火炒糊了🌚
8
8，加入煎好的鸡蛋，加入适量的盐，生抽，孜然粉，翻炒，沿锅边淋少许水翻炒入味。
9
9，出锅时撒入葱花炒匀出锅。
