厨师机再做全麦吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黑全麦粉
- 150ml牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克奶粉
- 4克耐高糖酵母粉
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了黄油的食材称入厨师机搅拌桶中。
2
手动搅拌至絮状改用厨师机。
3
厨师机低速和面。我用的1档，无干粉后转3档，搅拌至光滑的面团就可以了。
4
把软化后的黄油切片放入面团中，厨师机3档至面团有粗膜即可。
5
保鲜膜覆盖在桶上，发酵至2倍大，手指头戳面团，洞洞不回弹不沾手。
6
揉搓面团排气后分成均匀的3份。
7
擀开。
8
卷起。
9
再擀开。
10
再卷起。
11
放入吐司盒。
12
发酵至8分满。
13
170度预热烤箱后，28分钟出炉。（因为原来我家烤箱下管坏了，刚换，所以这一步的时间需要大家根据自家烤箱摸索下）
14
松软香甜的全麦面包🍞（之前做过一个，得到同事们的一致好评，呵呵^_^）