番茄肥牛手抓饭
简单
4人份
经历疫情期间每天做饭的训练，想找到一个营养丰富，操作简单，洗碗省时的美味，重点是孩子超爱吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2个西红柿
- 3瓣蒜
- 400克肥牛
- 6勺生抽
- 一大碗米
- 一小勺黑胡椒粉
- 一锅底油
- 三小勺孜然粉
- 半个或两小棵洋葱或者葱
调味品
- 两小勺白胡椒粉
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，我用的是葱，胡萝卜比较大根，为了小朋友可以多吃胡萝卜，同时，胡萝卜还可以给米饭上色。
2
将食材用你熟练的刀法切成小小丁，大概5mm见方（我只是说的大概，强迫症的厨友们可以自行考虑，不用尺量哈）😬
3
准备肥牛，将肥牛轻松的手撕成小段（刀切也可以，本人比较懒），然后用热水浇上，没过，去血水，这样浇三遍到四遍，血水基本没有了，牛肉也基本熟了～水倒掉就可以备用了～
4
准备完菜品，这个时候就可以把米洗好，泡上了～这样的米饭更香哦～
5
可以起火了！放入一锅底油就可以了，把葱或者葱头放入，煸炒，闻到葱香味儿，OK ！
6
放入切好的番茄！继续煸炒！直到你看不太出来西红柿，如果你觉得会粘锅，可以适当的加水。
7
放入胡萝卜，炒！这个时候加入6勺生抽，一小勺盐，搅拌着炒。
8
放土豆，搅拌炒！
9
放肥牛搅拌炒！
10
食材都进锅了，加入白胡椒粉，黑胡椒粉（我觉得加黑胡椒粉后有一种高级感😂😂）最后加入灵魂调料！！孜然粉，如果你喜欢可以多加多加！！因为真的太香了！！
11
翻炒均匀，我这里没有太多的汤，可以适当的加水，千万别多，一会儿米准备的不够就惨了（如果你不想吃剩饭的话）
12
把炒好的菜放入电饭锅或者高压锅
13
放入准备的米，注意，这个时候先只放米，只放米，只放米，用铲子将米铺均匀，如果你看米放好了，没有看到水，这个时候加一些水，让水刚刚刚刚没过米就行了，如果你喜欢吃软烂的饭，水量就多加一些～扣盖选择蒸饭等待接锅～
14
煮饭完成，保温一会儿，高压锅泄压后接锅，搅拌均匀即可吃啦～
