私房烧鸡琵琶腿
简单
4人份
这道菜是我按照自己的想法做的，老公评价有点像鸡公煲哈哈…他很喜欢吃，我就一连做了两天 感觉有段时间没有更新菜谱了，在这里也谢谢大家喜欢我的菜谱……其实不是没有的更新，就是懒……懒得不愿意更新哈哈 为此我特地建了个群，大家如果有愿意进的，就来和我聊天探讨美食啊～希望群里能多很多喜欢讨论美食的小吃货哦～ 群：1107475693
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食材清单
其他
- 2个皱皮青椒
- 4个琵琶腿
- 十三香
- 半根胡萝卜
- 干辣椒
- 料酒
- 柱侯酱
- 生抽
- 老抽
- 蒜
蔬菜
- 2小个土豆
蔬菜类
- 半个洋葱
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切块，我用的四个琵琶腿。去好的骨头我没有扔，也放进去一起烧了。起一锅凉水，放生姜片，料酒，鸡腿块焯水。焯好水的鸡块过凉水清洗干净备用。
2
胡萝卜，青椒切块备用。洋葱也切块。
3
土豆切块，我用凉水泡着了，防止变黑
4
准备姜片，蒜瓣，干辣椒（蒜不切，整瓣放，所以要多放几个，干辣椒如果不能吃辣就少放）
5
锅中热油，下蒜瓣，姜片，干辣椒放锅翻炒，然后将鸡腿骨头放进去炒一下，再将鸡腿肉放进去炒。
6
炒一会鸡腿肉，加入生抽，洋葱继续翻炒。这时候加入一勺柱侯酱，然后将胡萝卜土豆放进去炒。
7
锅里加水，加老抽，加少许盐调味，加十三香。大火煮开后加入青椒，转小火炖。
8
炖到锅里没有多少汤的时候就可以大火收汤了，如果喜欢汤的话也可以不收汤，直接盛出来就可以了。
9
成品……
