胡萝卜猪肉包子
简单
4人份
胡萝卜 猪肉 葱花 生姜 少量黑胡椒 少量香油 盐 糖 鸡蛋两个 少许酱油
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2根胡萝卜
- 少许盐，糖，鸡精
肉类
- 500g猪肉
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许葱花
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉融于温水，搅拌均匀至无颗粒。待用。5min后与面粉白糖混匀，按光光的方法制成面团，发酵1h待用。
2
肉馅加入所有上述调料，其中花椒八角泡水中即成所加的水。之后同一个方向搅匀。
3
胡萝卜插成丝状，与肉馅混匀
4
将馅料置于冷藏室即可，冷藏易于包馅。
5
面团发好之后，即手指撮一下洞均匀不沾手即可进一步揉面。期间不断加面粉揉。直至光滑且感觉气排得差不多了。放置一小会。
6
按自己喜欢分面团，揉几下，擀皮，据说外皮多撒点面粉，之后褶会清晰。包好后放5min。
7
烧开水，篦子抹油，上锅蒸25min，之后关火，5min后出锅
