梅干菜酥饼
简单
4人份
简化了酥皮点心的做法，用电饼档或者平底锅代替烤箱的一道香酥饼。馅料准备了两种，梅干菜肉馅和梅干菜榨菜~算是比较快手的酥饼做法，有喜欢酥皮点心又觉得步骤过于繁复的可以试试这种简化版~ 菜谱量可做肉馅7个，素馅4个，共11个酥饼。
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食材清单
其他
- #装饰
- #饼皮
- #馅料
- 100g中筋面粉（油酥）
- 150g中筋面粉（水油皮）
- 160g肉馅
- 28g食用油（水油皮）
- 40g榨菜
- 45g食用油（油酥）
- 60g梅干菜（泡发前）
- 70g沸水（水油皮）
- 适量生抽
- 适量白芝麻
- 适量老抽
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮：1.油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团 2.将油皮油酥分别擀成饼，将油酥铺在油皮上 3.对折然后再对折，擀成长方形饼状 4.卷成长条，切成六等分，盖上保鲜膜醒十分钟左右
2
馅：1.干梅干菜用水泡发洗净，切碎，榨菜切丁 2.梅干菜与榨菜混合加油，生抽，糖拌
3
包：1.取一份皮，擀成饼，放入馅料包紧口，压成圆饼 2.一面抹少许水，沾上熟芝麻即可
4
烙：平底锅烧热小一点油，用最小的火每面烙五分钟左右即可
