榆钱窝窝头
简单
4人份
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名， 榆钱 又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。 榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。 榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食， 嘿嘿以上是百度搜的，昨天妈妈从姥姥家拿来的榆钱，我给做成窝窝了这东西只有现在这几天吃的到，很是美味呢，过几天就没得吃喽，第一次发菜谱步骤，希望大家指点哦
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食材清单
其他
- 100克榆钱
- 100克玉米面
- 50克面粉
- 50克黄豆面
- 5克泡打粉
- 适量水
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
