玫瑰马卡龙
简单
4人份
睡眠严重不足的情况下完成了新的马卡龙。玫瑰的味道，在表面撒了玫瑰干花，在buttercream里加了玫瑰糖浆和玫瑰花瓣酱。这个方子做出的马卡龙不是最齐整的，却是我试过的最好吃的。原方可以做144片/72个马卡龙。我用了原方的1/4量即约18个马卡龙。
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食材清单
其他
- 1.25g食用的红色素
- 100g室温软化的无盐黄油
- 12.5g玫瑰糖浆
- 18.75g矿泉水
- 1g食用玫瑰香精
- 22.5g蛋黄
- 27.5g蛋白
- 37.5g全蛋
- 75g杏仁粉
- 75g糖粉
调味品
- 75g细砂糖
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法在桂花马卡龙里已经有了详细的注解，所以在这里就不再多加说明了
2
烤好的马卡龙从烤垫下取下来，背面很漂亮，但是感觉好像有点时间长了，下回还要缩短时间看看
