芋泥咸蛋黄软欧包
简单
4人份
今天要吹爆这款软欧包，超大一枚宝宝，沉甸甸的，料好足。绵软滋润的面包体，芋泥馅松软细腻，用的荔浦芋头制作，浓浓的芋头香味，太上头了😌，搭配咸香可口的流沙咸蛋黄，再加上表面酥粒及白奶皮的酥脆感，咸甜交织，口感丰富，超超超好吃🤤 操作系数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 好吃的东西值得被等待，用料及制作工序一直不将就，只做最好的✌️ 方子看着工序繁琐，但操作难度不大，按方子一步步来也能做好，好啦，展现集美们手艺的时候到了，等你们作业哦🤗 📝小于50L的烤箱，可以方子剩0.7倍做成4个（方子为6个量）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ✏️主面团：
- ✏️波兰种：
- ✏️烫种：
- 100克水
- 100克高粉
- 125克咸蛋黄
- 1克酵母
- 240克高粉
- 30克100°C开水
- 30克全蛋液
- 30克炼乳
- 30克高粉
- 35克黄油
- 550克荔浦芋头
- 68克玉米油
- 6克紫薯粉
- 8克（或干酵母3克）鲜酵母
- 适量（调整到自己合适的状态）牛奶
- 🍳沙流咸蛋黄：
- 🌼白奶皮：炼乳18克，淡奶油30克，低粉10克（表面用）
- 🍠芋泥馅：
- 🌼酥粒：黄油20克，细砂糖15克，低粉40克（表面用）
肉类
- 95克牛奶
调味料
- 35克糖
- 4克盐
- 50克糖
- 8克糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
