晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 春天买了几斤墨红玫瑰,做了一些玫瑰酱,在冰箱保存。 前两天看李子柒更新了一集玫瑰的视频,然后拿出来春天做的玫瑰花酱,来做一炉香气扑鼻的玫瑰鲜花饼。 玫瑰酱最少要腌制一周才能使用,腌制时间太短的话,做出来鲜花饼可能有些涩口。嫌做玫瑰酱麻烦的话,可以用买来的玫瑰酱,但朋友说不如自己腌制的玫瑰花酱做出来的鲜花饼玫瑰味道浓郁。 这是我第六个中式酥皮点心的方子啦,开心🥳 方子做玫瑰馅用了糯米粉,做出来口感比较Q,我感觉好吃。不喜欢糯米口感的谨慎选择这个方子。
473.0 卡
23.0 克
27.0 克
14.0 克
7.0 克
9.0 克
786.0 毫克
E,C
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息