鸡爪虾煲
简单
4人份
冬天来一锅鸡爪虾煲 暖暖的。 嫂子说，请写一个详细的菜谱。 她下次可以学着做～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老干妈豆豉酱
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜
- 600克鸡爪
- 一节莲藕
- 适量（30粒左右吧）花椒
- 适量大白菜
- 适量老抽
海鲜类
- 300克虾
蔬菜
- 2大勺豆瓣酱
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去虾线，鸡爪切块，洗干净
2
鸡爪冷水下锅，放生姜，葱，料酒，焯水，煮开捞出洗净
3
鸡爪焯水的时候准备调料，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，洋葱，生姜，葱
4
热锅放油，放一部分生姜，煸炒虾至变色，虾盛出备用
5
利用剩下的油，可在加些油，倒入准备好的调料，中火煸炒出香味
6
加入鸡爪翻炒，倒2勺生抽1勺老抽翻炒均匀，加入热水，没过鸡爪，盖上锅盖中小火煮半小时左右
7
鸡爪煮到软烂，放入年糕，土豆，翻匀加盐，继续煮五分钟
8
放入虾和辣椒酱，翻匀，试试味道，可在加些盐，继续煮至土豆软烂
9
出锅啦，很好吃呀
10
辣辣的，鸡爪糯糯的，虾很鲜，土豆粉粉的，年糕软软的，好吃
