雪白的胡椒猪肚鸡汤(^-^)
简单
4人份
➕猪肚清洗去异味的方法。 炒制过的白胡椒更能激发出其味道，这是我在微博 跟大厨栋哥学的，共享。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个猪肚汤包
- 1只鸡
- 20克白胡椒
- 以下清洗猪肚的方法:
- 少许高度白酒
- 适量的水
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们先来处理一下猪肚，洗干净的猪肚，用水➕高度白酒煮开三分钟再清洗 这样的猪肚没有粘液和异味。
2
白胡椒，用锅炒香，会跳舞一颗一颗跳舞的时候就可以了。
3
用擀面杖擀碎。
4
清洗干净鸡。
5
我在市场的猪肚汤料包。清洗干净，枸杞和红枣最后放。
6
鸡窜水洗干净。 小贴士:我今天只用了鸡胸肉和鸡脚 鸡脖子。剩下的做了酱油🐔了，
7
白胡椒和药材我都另外用汤包装起来了 方便喝汤的时候。
8
大火70分钟。大火煮出来的汤才会雪白。猪肚吃起来也会爽脆。
9
九分满水，剩一半汤 ，精华所在。最后放上枸杞红枣少许盐调味就可以啦。
10
猪肚可以白切着吃，切点沙姜，蒜泥 淋上热油，➕生抽，一点盐巴就可以了。口味不同的，可以按照个人口味➕。
11
喝汤，吃猪肚。 鸡胸肉留给🐶🐶们。
