凉拌兔丁（快手版）
简单
4人份
家里冰箱还剩了半只兔子，解冻后做了一盘凉拌兔。夏天做饭，追求简单 快捷 下饭，今天这个凉拌兔就是按照这个标准做的😂，希望大家喜欢💕。 由于我是随手加的佐料，没称重量，所以食谱里的佐料部分，我是大概估计的。大家尝一下味道，可以自由加减发挥哦！
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食材清单
其他
- 10克红油（油辣子里面的油）
- 10克花椒油
- 10粒干花椒
- 15克生抽
- 1根大葱丁（或者芹菜丁）
- 30克料酒
- 3节大葱段
- 50-70克（咸淡根据自己口味调整）老干妈
- 500克兔丁
- 5克香油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 5克糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、1⃣️主锅加入650克水、3段大葱白、3片姜、10粒花椒，设置7分钟/100度/速度1。2⃣️然后倒入500克兔丁、30克料酒、1/2茶匙盐，设置5分钟/100度/反转速度小勺。3⃣️结束后，用筷子夹出尝一下生熟状态，如果你觉得可以了，就倒出兔肉沥干备用，如果还差一点火候，就盖上锅盖焖5分钟再倒出来。只要兔肉，里面的配料不要了。
2
2、兔肉装入大碗中，加入50-70克老干妈（咸淡根据自己口味调整）、15克生抽、5克糖、10克花椒油、10克红油（油辣子里的油）、5克香油，再用一根大葱或者芹菜切丁放入，搅拌均匀后，装盘享用。
