香酥柠檬吐司450克
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 克水
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉好面到扩展阶段，28度发酵大概60分钟，分成四份，揉圆松弛20分钟，放入柠柠檬酱，收口朝下，放入烤箱35度发酵70到90分钟，发至8分或9分满，刷一层蛋液，加入香酥粒。
2
用剪刀切口，预热烤箱上下160度，20分钟观察，颜色上来了盖锡纸，大概烤25～30分钟。
3
我160度26分钟，有点烤过了。温度根据个人烤箱吧。
