聊个天做道菜006抒曼的南瓜藜麦饭

人类学、纽约自然美食学院、素食博主（公众号：食素小札）、创业者，她身有一堆吸引人的标签。 刘抒曼，90后，武汉人，本科社会学、硕士人类学，之后又去纽约自然美食学院学厨，回国后创业中，目前正尝试调整有点疲惫的身心状态。 我是在茫茫网络中看到她的，那时她即将硕士毕业，全身上下都是对素食的热情。当时的同事，有饭新媒体负责人晓丹，也是武汉人，也在香港读的硕士，于是我请晓丹去“勾搭”她，很快晓丹告诉我，“勾搭成功”，于是我们在西二旗有饭的二楼见了面。真人给我的感觉跟之前一样，像个小太阳，需要阳光的人会被太阳吸引。 她告诉我，刚得到了父母支持，去纽约学厨师（纽约自然美食学院是个“素食友好”的烹饪学校，专业，学费昂贵，半年下来加上生活费要30w+）我对她说，学成之后，欢迎来工作。 从她的朋友圈中默默观察她整个学厨过程，实习期间到了米其林餐厅，累并兴奋着，但是我知道....... ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 南瓜藜麦饭，这是Shuman经常自己在家做的一道菜，这道饭里有很流行的藜麦，藜麦是个好食材，全谷物、高蛋白，是个高能量的食物，食物都有能量，白米饭馒头也有，但Gi值高（升血糖指数），吃了下去的同时容易犯困，糊脑子。低Gi的主食比如藜麦、其它全谷物们，吃了之后需要慢慢分解，血糖稳定。脑力劳动者和不想胖者应该拥抱低Gi食物。饭里还有南瓜、豆角等大量蔬菜，菜比饭多，饭菜一锅端，适合又想要健康又想方便的人们。 除了做饭，我们相处了45个小时，除了睡觉都再聊天，篇幅略长，想了解我们聊了什么的朋友，欢迎到我的公众号“小白素食记录”查看 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 聊个天做道菜，这是第六篇了， 也许你会想看本系列更多内容： 聊个天做道菜001张茜的蒸茄子配川味蘸料: //https://www.xiachufang.com/recipe/103910076/ 聊个天做道菜002燕子的豆角馅儿饼： https://www.xiachufang.com/recipe/103922701/ 聊个天做道菜003凹老师的硬核大冷面：https://www.xiachufang.com/recipe/103944239/ 聊个天做道菜004更非的馇豆腐 https://www.xiachufang.com/recipe/103962553/ 聊个天做道菜005任芸丽的西红柿汤面 http://www.xiachufang.com/recipe/104027048/