香浓淡奶油面包
简单
4人份
一款香浓绵密的面包，口感不是很甜
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食材清单
其他
- 120-125克牛奶
- 250克高筋面粉
- 30克淡奶油
- 30克黄油
- 5克酵母
- 涂抹：
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主材料除黄油外，放入主锅，速度1-3慢慢提升，10秒左右；接着3分30/揉面；放入软化的黄油，2分30秒/揉面至扩展阶段；
2
取出面团，揉至光滑，盖上保鲜膜，放置密闭的空间；
3
大概40分钟，发至两倍大，取出
4
排气，醒发10分钟，醒发时，将融化的淡奶油和黄油混合均匀；将面团擀至椭圆形，用刷子刷上一层融化的黄油和淡奶油；
5
切割成五条；然后像叠罗汉一样均匀叠上去；再等份切成9-10份
6
一份份的放在8寸的模具里，盖上保鲜膜；放入密闭空间，放入一碗热水♨️
7
40分钟发至两倍大取出，上面再刷上一层黄油和淡奶油的混合；放入预热的烤箱，180度20-25分钟；
8
取出
9
香浓绵密，惹不住就是一大块
