排骨手抓饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2杯大米
- 一颗土豆
- 克油
- 半根胡萝卜
- 随意葡萄干
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把排骨用冷水泡着，约半小时吧，中间换几次水，最后一次换水看不到血水就可以了。
2
把米淘好待用
3
切好大葱、胡萝卜，大小随意（不要太小）。胡萝卜提前放在锅底
4
开火，锅里放油（喜欢什么油就放什么油），烧热有油温了，放入洗干净的香叶、桂皮、干辣椒，闻到香味了，再放入排骨翻炒，等水炒干，放入大葱，闻着有肉香了，放几滴醋，再放点酱油、盐，翻炒均匀后，盛入放有胡萝卜的锅里。
5
把米放入排骨上面
6
用洗锅水倒在米上，水的多少，自己把握。最后在面上撒入葡萄干，盖上锅盖，大火煮，上汽后转小火，5、6分钟后关火。冷气后就可以开恰了。
