无糖（木糖醇版）黑芝麻黑米糕
简单
4人份
无糖黑芝麻黑米糕—— 给妈妈做的木糖醇版黑芝麻黑米糕，好吃的黑米糕怎能让妈妈错过，😊一定要让妈妈尝尝，加了黑芝麻粉，无糖低油很健康，怕糯米粉不好消化，用了粘米粉，香香糯糯的蒸蛋糕希望妈妈喜欢😘😘…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑米粉
- 120克水
- 15克无味植物油
- 20克粘米粉
- 20克黑芝麻粉
- 35——50克木糖醇
- 3个（小点的）鸡蛋
- 几滴白醋
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离好蛋清蛋黄，蛋清中加入几滴白醋备用…
2
将料理盆置厨房秤上，依次加入水和油…
3
用手抽搅打均匀…
4
筛入黑芝麻粉、黑米粉、粘米粉…
5
用手抽拌匀，蒸锅置燃气灶上，开火烧水…
6
称量好木糖醇…
7
分三次将木糖醇加入蛋清中打发蛋白霜至硬性发泡，提起打蛋头蛋白霜呈直立的小尖角状…
8
将1/3的蛋白霜加入黑米蛋糊中，用手抽划拌、翻拌均匀…
9
加入剩下的蛋白霜翻拌均匀…
10
装入六寸模具，盖好保鲜膜，放入笼屉（忘了拍图，用了存图8寸的）…
11
开水上屉，中火🔥35分钟蒸制…
12
关火后不能马上掀盖，闷3--5分钟再掀盖（防止糕体骤然遇冷回缩），出屉后轻震下模具震出内部热气，倒扣于晾网架上冷却…
13
冷却10分钟左右即可脱模…
14
成品…
15
组织细腻柔软…
16
想到妈妈可以吃上了，满心欢喜…😄😄
