凉拌牛筋
简单
4人份
夏天微风，啤酒，摇椅的好搭档
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食材清单
其他
- 400克牛筋
- 一听啤酒
- 一头大蒜
- 一把核桃肉
- 一把芝麻
- 一把花生
- 一把葡萄干
- 一枚尖头椒
- 两把糖
- 好几把香菜
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量陈醋
蔬菜
- 一条黄瓜
蔬菜类
- 三片姜
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛筋洗净.
2
放入冷水锅中.
3
煮开后再煮5分钟左右.
4
捞出洗净备用..
5
我这大概有4斤左右牛筋吧～
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为嘛要一次煮这么多？
7
炫.富.啊....(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
8
高压锅里放入牛筋.
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再放入花椒.八角.桂皮.生姜.橙皮.切片的白萝卜.
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白萝卜可以不用去皮.洗净就好！
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再放入水...
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最起码要能盖过牛筋..
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盖上高压锅盖.
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上汽后转中小火压30分钟..
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泄气后可以用筷子试试牛筋是不是伱喜欢的烂度.
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如果不是.
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再压一会儿啊～
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捞出沥干水分放凉时.
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尽量分开放.
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不然有热度的话.
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牛筋会臭不要脸的粘一起.
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放凉后可以装一起.
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吃多少取多少.
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其它的可以分装冷冻保存.
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平时随吃随取..
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取一块牛筋切片..
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装入碗里！
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大蒜.小米椒切碎.
29
香菜切碎..
30
锅里放油..
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放入大蒜和小米椒爆香～
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放入生抽.白糖.白胡椒粉～
33
炒出香味.
34
放入啤酒～
35
放入辣椒油或花椒油.陈醋.盐..
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炒出香味后.
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关火.
38
让调料汁放凉！
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放凉后的..倒入牛筋里.
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放上熟白芝麻.芝麻油（香油）
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搅拌均匀！
42
放入香菜.花生米.
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搅拌均匀～!
44
尝尝味道就可以吃啦！