两吃皇帝蟹（蒸蛋羹+姜葱炒）

简单 4人份

今天我们为大家带来一种身披红白相间花纹的、号称世界上最重最贵的螃蟹——来自于澳洲海域的巨大拟滨蟹，市面上一般称之为皇帝蟹。这种大海蟹在海鲜市场上的售价一般在650-700块钱一斤，但是今天我们这只从盒马淘来的皇帝蟹只用了将近每斤200元的价格就弄到了手。除了外壳上长了一些褐藻外，这只螃蟹的活力和肥度都丝毫不差，可以说这次购买是占了很大便宜了。皇帝蟹无论是蟹膏、蟹黄、蟹钳、蟹腿还是蟹身都是超一流的味道和口感，今天我们就用姜葱炒和蒸蛋羹两种做法来安排这位大兄弟。