凉拌手撕鸡

简单 4人份

用了下厨房这么久,一直都在使着大家提供的高分菜谱方子,于是也渐渐的捉摸出点调味的门道了…虽然之前也成功的“复制”出了很多菜色,这道凉拌手撕鸡(同手撕鸡拌面)是第一次没有借助别人的菜谱做的,没想到大获好评^_^我来回馈啦!! 凉拌的菜色有两点要注意的: 一是哪些东西生的好吃(比如黄瓜,生的脆);哪些东西熟的好吃;哪些东西非吃熟的不可(肉类,之前生吃超市买回来未经处理的三文鱼,吃到过敏>_<)…… 二是各种调料的使用,说是根据自己的口味调,但是刚下厨的小白们根本就不知道自己好的那一口是怎么调出来的~略总结一下:吃甜口的往往用醋提味,白醋比陈醋合适,柠檬汁挤一点闻着香;吃咸口(吃麻,吃辣)都可以加点糖,更鲜;辣的味道很难直接浸到菜里,所以热油浇一下辣椒辣椒末什么的味道更好;小配料的作用,比如花生碎,香菜,罗勒什么的,不可小觑!

凉拌手撕鸡
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食材清单

其他
  • 一勺料酒
  • 一勺橄榄油
  • 一块#主料#鸡胸肉
  • 一小把芝麻
  • 一小把辣椒末
  • 一把黄生碎
  • 一粒#配料#大蒜子
  • 两勺白醋
  • 两勺麻油
  • 几粒花椒
  • 半根黄瓜
  • 四分之一根(三样东西想多吃哪个就多放哪个,我喜欢黄瓜)胡萝卜
调味品
  • 两勺糖
调味料
  • 一勺盐
  • 一勺酱油

营养成分

热量

490.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

7.0 克

3.0 克

537.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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