巧克力小山卷——小山进配方合集5
简单
4人份
原味小山卷：http://www.xiachufang.com/recipe/102809337/ 提拉米苏蛋糕卷：http://www.xiachufang.com/recipe/104606813/ 抹茶红豆蛋糕卷：http://www.xiachufang.com/recipe/105815866/
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食材清单
其他
- #夹心淡奶油
- #巧克力卡仕达酱（使用⅓的量）
- #巧克力甘纳许
- #巧克力蛋糕胚
- 10g可可粉
- 10g牛奶
- 10g黄油（不含盐）
- 10g黑巧克力（可可含量66%）
- 11克细砂糖
- 120g牛奶
- 140克淡奶油
- 22g蛋黄
- 26g细砂糖
- 30g淡奶油
- 30g牛奶巧克力（可可含量40%）
- 35g细砂糖（蛋黄）
- 36g低筋面粉
- 40g细砂糖（蛋白）
- 4g黄油（不含盐）
- 5g低筋面粉
- 5g玉米淀粉
- 6g黄油（含盐）
- 70g蛋黄
- 80g蛋白
- 八分之一根（没有可不用）香草荚
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
