听说又开始流行炸鲜奶了?
简单
4人份
疫情让大家都憋成了厨师，前段时间做凉皮，现在又是奶茶和炸鲜奶😂之前做了一次基础款，今天又加了点葡萄干试试，味道不错，但过程中有失败的地方，大家汲取经验。这是一盘的量，吃太多容易腻。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 240ml牛奶
- 30克玉米淀粉
- 适量葡萄干
- 适量面包糠
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干切小块备用。牛奶、淀粉和糖倒到奶锅里，小火加热，大约5分钟会突然变浓稠。准备一个小保鲜盒，我用的乐扣350ml保鲜盒。
2
加热到这种程度就关火，加入葡萄干混合均匀，快速倒到保鲜盒里放凉，尽量抹平，之后冰箱冷藏一小时。
3
我把整个葡萄干直接丢进去，切的时候结果有点惨。脱模可以用硅胶刮刀沿边缘转一圈然后倒扣抖一抖，我用的包饺子的牛骨勺，是硬的薄片状，再没有的话用牙签。
4
脱模以后切块，我这个八块有点大，切十块差不多。果干不提前切小块的结果就是奶冻会碎😭不加果干的那次切的非常完美。准备好蛋液和面包糠。
5
奶冻沾蛋液，然后丢到面包糠里摇晃，就能粘上啦，嫌不多手动撒点。
6
锅里加油，烧热了下锅炸至金黄，捞出控油。
7
这是上次没加葡萄干的图。
8
加不加葡萄干都挺好吃😁