四川卤菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个莲藕
- 1包（网上买现成的）卤料
- 20朵木耳
- 2勺料酒
- 6片豆腐干
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 4根葱
- 5片姜
调味品
- 2勺冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的卤料放入锅中，再加入干辣椒，花椒（这两样不想加也不影响），姜片，葱，开火先烧开煮会儿。
2
另起一锅，加入少许油，油热后加入冰糖，炒糖色，看起来是黑黑的颜色就差不多了。然后糖汁倒入卤锅中。可以等糖汁凉了再倒，不然油会一直炸。
3
准备好食材，肉需要先焯下水，素菜不用。先卤肉再卤素菜。
4
肉拿筷子戳一下，轻松戳过就熟了。素菜就用也可以戳或者直接尝。
5
一般猪肉我都用来夹肉夹馍了，很香，
