秘制蒜蓉辣椒酱
简单
4人份
小时候在外地上学，东北的冬天没有什么太好吃的东西，奶奶就做了辣椒酱。在食堂，辣椒酱拌饭，太美味了！我是典型小吃货，自己又是小厨娘一枚，平时没有什么爱好，就是喜欢做饭，所以，这些酱料，泡菜之类的就更喜欢做了！就一个人，吃不完，所以就拿来送人了！
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食材清单
其他
- 10个朝天椒
- 10个绿辣椒
- 1个番茄
- 20个红辣椒
- 少许橄榄油
- 糖的一半盐
蔬菜
- 3勺黄豆酱
- 3头蒜
调味料
- 3勺糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒切块
2
青蒜切条
3
姜、蒜、小红椒剁碎
4
猪肉切丁
5
将猪肉炸成肉干，青椒、青蒜也炸干，炸的时候注意火候容易焦，蒜、小红椒、姜也炸干。
6
全部汇集一锅，加入蚝油、生抽、料酒、豆屎、鸡精在炸个5分钟就可以出锅了。
