油面筋塞肉--江南家常美食
简单
4人份
这道菜江浙一带的人都熟悉得不要在熟悉了😜简单，快手，美味。 看似简单，要做好也是有点点小窍门的。 首先调味要有一定经验哈，馅不能寡淡，更不能齁咸。不过宁可淡一点，毕竟有汤汁可以辅助调味。 其次，这个馅跟狮子头的馅不一样，口感不能太嫩，反而要Q弹，有嚼劲一些。 另外，油面筋要选用无锡油面筋，油面筋塞肉的口子要小，不然很多人肉馅不上劲，口子又大，那煮好的成品，会散出一锅肉糜哒
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克葱末
- 勺料酒
- 勺老抽
- 勺香油
- 勺鸡精
- 袋无锡油面筋
肉类
- 肉糜
蔬菜
- 克姜末
调味品
- 勺糖
调味料
- 克盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
