南瓜 | 红豆沙卷
简单
4人份
养生，我家人都爱吃自己做的。不添加防腐剂和色素，健康，喜欢的记得关注我，有不明白的，请给我留言
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食材清单
其他
- 1/3勺米酒
- 100克高筋面粉
- 1克酵母
- 适量克红豆沙
- 适量南瓜
- 适量水/牛奶
调味料
- 0.5克盐
- 适量糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉加入白糖，温水溶化，静止5分钟，起泡即可
2
红豆沙用保鲜袋装起来，压成薄豆沙，放冰箱冷藏固型
3
煮熟的南瓜加入适量的白糖，碾压成南瓜泥
4
筛入100g面粉，加入1g盐到面粉中，揉成面团后，静止5分钟醒发
5
面团中加入1/3勺米酒，继续搓揉均匀，水分不足了适当加入少许的水，切勿一下放太多
6
用保鲜膜密封发酵至2倍大。
7
将发酵好的面团，用擀面杖压成中等厚度面片，将冷藏好的红豆沙平铺在南瓜面片上
8
将面片卷起，刀切馒头大小。
9
冷水上锅，水开冒水蒸气是，开盖排气，大概30秒，盖上锅盖，继续蒸煮15分钟。煮好后千万不要马上开锅，闷5分钟后再开锅，盛出即可食用
10
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