花盖蟹炝菠菜
简单
4人份
这几年我们渐渐长大，总是想给父母尝尝鲜，身在内陆农村的我们不是经常能吃到海鲜，快递收到了也不像那么新鲜，不想清蒸，炒花盖或者梭子蟹的时候父亲总是说蟹黄什么的这些汁这么鲜，扔掉很可惜。然后就有了这道菜—花盖蟹炝菠菜，看似不太搭的食物，还是蛮好吃的。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3瓣蒜
- 4小只蟹
- 适量辣鸡
蔬菜
- 0.5根葱
蔬菜类
- 3片姜
- 适量菠菜
调味料
- 2勺酱油
- 3-5克糖
- 适量克盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜随意切，辣椒喜欢就放不喜欢就算了
2
螃蟹掀盖去腮从中间剁一刀
3
菠菜青菜的洗净（自己家种的，洗完忘拍直接炒了😊）一定把菜炒死了再放点点盐，放些蒜扒拉扒拉出锅放一边待用
4
锅里放油，倒入葱姜蒜（辣椒），爆香，放入除蟹盖之外的一切，炒至变色后放点点盐，生抽，沿锅边淋一些料酒，放入蟹盖，加一点热水，焖三分钟，
5
开盖倒入菠菜，炒匀，出锅就可以吃啦！菠菜上有蟹黄蟹汁，特别鲜美
