卤水猪脚
简单
4人份
喜欢吃辣的 可以加些干辣椒哦 料酒可以去猪脚的肉腥味 香醋可以加快炖肉的软烂 还可以增加风味 还解腻 换普通的醋也是可以的
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1小撮小茴香
- 1小撮白糖
- 1片陈皮
- 2勺料酒
- 3瓣大蒜
- 4个（小）八角
- 5片香叶
- 一小把花生
- 一小把黄豆
- 半只或一只猪脚
- 适量开水
- 适量食用油
菌菇类
- 几朵香菇
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 2勺香醋
- 香料：
调味料
- 2勺酱油
- 适量冰糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚飞水，买的时候让店家烧毛切块
2
煮卤水，我用的是靠得住的牌子，不同牌子味道和做法也不同，一袋里面有2小包，1小包约75克，可以卤1.5斤肉。这里我取1小包开袋后放入锅中，锅中加入约1升水，将卤水煮沸出味道。
3
将飞水后的猪脚加入卤水中，煮开后用小火煲至熟透即可食用。(约60-90分钟)
4
捞出来即可食用，色香味俱全，不比外面卖的差哦~
