原来鸡腿除了炒着吃还能用作包子的馅儿,加了黄豆酱的鸡腿包色香味俱全,一口气吃三个停不下来😛
531.0 卡
12.0 克
17.0 克
60.0 克
2.0 克
1.0 克
492.0 毫克
D,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
胡萝卜、洋葱切碎备用。
将大鸡腿剔骨,剥皮。
切下来的鸡腿肉冷水下锅,锅里倒入料酒,焯水。
焯水后的鸡腿肉过凉水,并改刀切成肉沫,或者肉丁。
锅内放油,把鸡皮放进去煸炒出鸡油,然后把鸡腿肉倒进去,炒一会儿后加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。翻炒过程中,加入黄豆酱。
出锅后,在馅料里放入蚝油、生抽老抽、十三香、鸡精拌匀,腌制一会儿。开始把发酵好的面团揉搓排气,并成擀面皮。
发酵好的面团分成大小均等的小剂子,用擀面杖擀成底厚,四周薄的面皮。并撒上干面粉防止黏连。
擀好包子皮之后就可以包包子啦,包好的包子放入蒸笼醒发20分钟,然后开火蒸15分钟,关火闷5分钟,就可以吃啦~