酱鸡腿包🍗

简单 4人份

原来鸡腿除了炒着吃还能用作包子的馅儿,加了黄豆酱的鸡腿包色香味俱全,一口气吃三个停不下来😛

酱鸡腿包🍗
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10勺面粉
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1根胡萝卜
  • 4只鸡腿
  • 5克酵母
  • 适量温水
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

531.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

492.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

胡萝卜、洋葱切碎备用。

步骤 1
2

将大鸡腿剔骨,剥皮。

步骤 2
3

切下来的鸡腿肉冷水下锅,锅里倒入料酒,焯水。

步骤 3
4

焯水后的鸡腿肉过凉水,并改刀切成肉沫,或者肉丁。

步骤 4
5

锅内放油,把鸡皮放进去煸炒出鸡油,然后把鸡腿肉倒进去,炒一会儿后加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。翻炒过程中,加入黄豆酱。

步骤 5
6

出锅后,在馅料里放入蚝油、生抽老抽、十三香、鸡精拌匀,腌制一会儿。开始把发酵好的面团揉搓排气,并成擀面皮。

步骤 6
7

发酵好的面团分成大小均等的小剂子,用擀面杖擀成底厚,四周薄的面皮。并撒上干面粉防止黏连。

步骤 7
8

擀好包子皮之后就可以包包子啦,包好的包子放入蒸笼醒发20分钟,然后开火蒸15分钟,关火闷5分钟,就可以吃啦~

步骤 8

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