酱鸡腿包🍗
简单
4人份
原来鸡腿除了炒着吃还能用作包子的馅儿，加了黄豆酱的鸡腿包色香味俱全，一口气吃三个停不下来😛
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10勺面粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 4只鸡腿
- 5克酵母
- 适量温水
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、洋葱切碎备用。
2
将大鸡腿剔骨，剥皮。
3
切下来的鸡腿肉冷水下锅，锅里倒入料酒，焯水。
4
焯水后的鸡腿肉过凉水，并改刀切成肉沫，或者肉丁。
5
锅内放油，把鸡皮放进去煸炒出鸡油，然后把鸡腿肉倒进去，炒一会儿后加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒。翻炒过程中，加入黄豆酱。
6
出锅后，在馅料里放入蚝油、生抽老抽、十三香、鸡精拌匀，腌制一会儿。开始把发酵好的面团揉搓排气，并成擀面皮。
7
发酵好的面团分成大小均等的小剂子，用擀面杖擀成底厚，四周薄的面皮。并撒上干面粉防止黏连。
8
擀好包子皮之后就可以包包子啦，包好的包子放入蒸笼醒发20分钟，然后开火蒸15分钟，关火闷5分钟，就可以吃啦~