香草戚风《跟着小嶋做烘焙》

简单 4人份

本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间 2013-7 图片皆为书中截图。拖拖拉拉地写了好久，这本书终于还是写到戚风这个章节了。即使做戚风好几年了，想想依然觉得头大。我做的第一个甜点就是戚风蛋糕，几乎戚风可能出现的所有，是所有！问题，我都遭遇过。即使现在做的最熟练的甜点就是戚风蛋糕，依然不敢说自己做的足够好了。下厨房里戚风的方子很多，高分方子也不少，小岛的方子之前也有人上传过，每个人都有不同的味觉和喜好，所以才需要实验各种不同的方子，摸索自己的最爱。这篇食谱我将会添加自己的思考和体会，也是对自己的剖析和勉励，加油！不管有多难，都坚持多尝试，猛练自然强，总有一天，我们都可以做出满意的戚风蛋糕来，共勉。如果能够自由地烘焙，很幸福。