酱牛肉
简单
4人份
酱牛肉～家里最常吃的，冰箱里常备，早餐时切几片，夹油酥火烧、手抓饼，配吐司都非常百搭，吃面条时挖上两勺酱牛肉的汤，几片酱牛肉加几颗🍜
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食材清单
其他
- 150克生抽（珠江桥牌生抽王或特极鲜）
- 1个（砸开口）草果
- 1克花椒
- 20克食用油
- 2个（约2克）八角
- 2个（约2克）干辣椒
- 30克姜片
- 3克桂皮
- 3片（约1克）香叶
- 50克料酒（10年陈厨用花雕）
- 60克葱段
- 60克豆瓣酱（六月香或海天）
- 大概2000克水
肉类
- 1000克牛腱子
调味品
- 25克盐
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
