自制珍珠奶茶（含珍珠制作）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #奶茶
- #珍珠
- 15克云南滇红茶叶
- 300克淡奶
- 50克水
- 60克木薯粉
调味品
- 15克红糖
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木薯粉60克
2
红糖加水放入锅中
3
加热至红糖融化沸腾
4
沸腾的红糖液倒入木薯粉中
5
揉成团
6
搓成小珍珠
7
珍珠外面洒一层木薯粉，防止相互粘在一起
8
烧一锅水，水开后，下珍珠，中火煮40分钟，关火后焖10分钟。
9
珍珠捞出放入凉水。
10
烧一锅水约750，水开后放入云南滇红15克，煮1分钟后关火，焖5分钟。
11
倒出茶水，滤掉茶叶。
12
我用到了黑白淡奶。按茶水与淡奶3：1的比例，倒入雪克杯，摇匀，使茶水与淡奶味道完全融合。
13
杯中放入珍珠，倒入奶茶。
14
珍珠奶茶完成。
