香闷石斑鱼
简单
4人份
石斑鱼肉嫩刺少，很受大家欢迎，越大越好吃
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食材清单
其他
- 1条2斤多石斑鱼
- 2个青柠
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 4个泡椒辣椒
- 4勺蚝油
- 5克淀粉
蔬菜类
- 4根葱
- 5片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图把配料洗净备用，在用一个碗调好酱汁，碗中加入蚝油，生抽，淀粉，料酒，用小刀划开青柠取汁，一起搅拌均匀
2
石斑鱼去鳞洗净切块，麻将那么大小（太小煎容易散开），
3
热锅下油把洋葱和葱白，姜蒜一起进锅炸一下，捞出一边，直接下鱼煎，鱼有点多所以要分次把鱼肉煎两面金黄
4
全部煎好的鱼肉倒进锅里，淋上调好的酱汁盖，加入捞出的配料，盖锅盖闷10分钟，开盖翻个面在煮8分钟即可
