牛骨里面含有非常丰富的胶原蛋白,营养价值非常丰富,像磷酸镁,磷酸钙等,而且还含有多种蛋白质,和水一起煮的话就容易生成明胶,里面还含有一定脂肪物质,能够构成脂肪的脂肪酸,适当的吃一些牛骨就可以达到补钙美容作用。
554.0 卡
27.0 克
39.0 克
35.0 克
10.0 克
14.0 克
938.0 毫克
E,D
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
锅中倒入清水烧开,放入花椒,水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟,捞去浮沫。
将牛骨捞出沥干备用。
锅中放少许油,放入姜片和红辣椒,炒香。
放入牛骨,翻炒一分钟,放入冰糖,翻炒两分钟。
放入八角,葱结,加生抽和老抽调味,煮至沸腾。
倒入米酒,煮沸腾,加辣椒酱调味。
倒入适量清水,将牛骨覆盖,煮沸。
放入香菜,小火煮2小时。
完工