大理石汤圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 可可粉
- 巧克力
- 植物油
- 水
- 绿茶粉（或抹茶粉）
- 花生
调味料
- 白糖
谷物
- 水磨糯米粉
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑芝麻和冰糖放入干燥主锅，10秒/速度10打磨
2
加入猪油，以30 秒/反转速度 3混合，倒入碗内放入冰箱冷冻一会，直至凝结成块
3
将馅心冻到较好撮圆子的程度，取出撮成每个8克的芝麻丸子，继续放入冰箱冷冻至硬
4
主锅加入100克糯米粉，70克开水，15秒速度6混合
5
再加入剩下100克糯米粉和90克常温水30秒/速度6混合
6
设置揉面模式1分30秒揉面。
7
取出面团整成圆形并分出50克，将剩下的面团用打湿的厨房纸盖好。
8
50克面团分成两半，各加入抹茶和可可粉，揉匀成彩色面团。（如果只做一个颜色就不用分开两半揉了）
9
取一半白色大面团撮成长条（另一半白包面团做抹茶色的），可可面团撮成等长的细长条压进白色长条内
10
切成四段叠放再全部揉成一根粗的长条状。（抺茶色面团也是相同操作）
11
切成25克一个的小挤子
12
小剂子揉圆，压扁，用姆指整成小碗状
13
包入冻硬的黑芝麻馅心丸子。
14
直接煮熟或放冰箱冷冻随吃随煮。
15
漂亮的花纹
16
咬一口芝麻流心。
