香酥鳕鱼块
简单
4人份
这个酥炸糊口感非常好，薄薄的、脆脆的，即便凉了也还是很酥脆，包裹着嫩嫩的鱼肉，非常好吃。绝对适合小朋友的口味，连大人都是不停口。
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食材清单
其他
- 100克银鳕鱼
- 1大勺色拉油
- 20克玉米淀粉（生粉）
- 20克面粉
- 3-5大勺水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻
2
解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟
3
调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊
4
锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄
