龙虾海鲜粥
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2杯大米
- 30克豌豆
- 4个口蘑
- 4根秋葵
- 半只龙虾
- 只大虾10
- 根香葱2
- 片姜5片
- 粒干贝20
- 适量纯净水
调味料
- 克盐3
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大骨焯水，然后闷锅炖八个小时。
2
三层肉剁成糜，加盐，大地鱼粉，搅拌均匀。扇贝去肠线，洗净。虾去头剥壳，虾身剖开，拉出肠线，洗净，备用。
3
龙虾去壳，挑出净肉，虾头内去掉脏东西。（虾膏留着）
4
大骨汤过滤留汤加东北珍珠米，干贝丝用高压锅压粥，我压了四分钟（要比平常时间短，因后面还要煮。忘记拍图。）热锅热油，下姜片煸黄，加龙虾头，龙虾壳中午煎至颜色变红。
5
龙虾头，壳变红后加适量花雕去腥，从锅边淋入。加水，煮五分钟。
6
把煮龙虾头的汤捡去姜片，倒入稀饭中，加适量的盐，味精。加切好的萝卜丝煮三四分钟，依次加入肉糜，扇贝，鲜虾，龙虾肉，大火煮开，关火。撒上鲜虾头熬制的虾油，加入芹菜末。美味即成
7
满满的幸福感
8
好吃到停不下来
9
大骨上的肉可以拆下来加香菜，盐，生抽，老醋，蚝油，辣鲜露。。。搅拌均匀。
