咖喱鸡肉炖土豆
简单
4人份
谁做谁香的咖喱鸡肉～可拌饭可蘸饼！冷藏一晚用来带便当，更是入味～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺咖喱粉
- 1勺咖喱酱
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 6朵香菇
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1根芹菜
- 半个洋葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先热锅热油20，把蒜碎20洋葱碎70炒香炒軟，而後放入辣椒面2,混合烟熏红甜椒粉1，咖喱粉5,面粉5,黄油20持續炒香
2
倒入干白20待酒精挥发后倒入多功能番茄酱80炒去酸味，加入海鲜汤360，烧开后用料理机粉碎。
3
然后加牛奶150，淡奶油100，盐4，黑胡椒粉1,雞汁2,白砂糖15及水450搅拌均匀，烧开文火慢煮三分钟，完成(成品容量約在1115ml左右)。
4
1热锅下鸡腿肉200克煸香后加入土豆150克胡萝卜100克煸香。
5
2加入咖喱汤250克，水100克，盐2克，黑胡椒粉1克烧开后调小火炖煮半小时。
6
3大火收汁到汁水浓稠起锅装入加热好的椭圆形铸铁锅。
7
4撒上黑芝麻1克，白芝麻1克，荷兰芹碎
8
2克，混合烟熏红甜椒粉
9
2克，柠檬片15克，迷迭香3克。
10
咖喱鸡大份配方：手枪腿1000g，土豆750g，胡萝卜500g，咖喱汤1250ml，水300ml，盐10g，黑胡椒粉5g。
11
制作方法：
12
1热锅下鸡腿肉煸香后加入土豆胡萝卜煸香。
13
2加入咖喱汤，水，盐，黑胡椒粉烧开后调小火炖煮半小时。
