私家腌笃鲜
简单
4人份
每年春笋上市的季节都是我热衷烧腌笃鲜的时候。腌笃鲜是“舌尖上的中国”首推的江南名肴，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。私家改良的做法用火腿和猪手加春笋。
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食材清单
其他
- 100克火腿
- 2只猪手
- 600克春笋
- 少许料酒
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
